Både på restauranger och hemma hos Japaner får man nästan alltid Oshibori (våthandduk)
innan man skall äta. Den skall endast användas till händerna.
Innan man börjar äta bockar värden sig och gästerna säger Itadakimasu
(smaklig måltid) och efteråt tackar man för maten Gochisô-sama deshita.
Även på en restaurang säger man Gochisô-sama deshita.
I Japan är det viktigt hur man tar i saker. Man bör använda båda
händerna när man dricker te, soppa e.t.c. Det är en sorts respekt och varsamhet inför
föremålet.
Drycker
Under en middag i Japan anses det oartigt om man till sig själv häller upp
saké eller öl. När
värden erbjuder öl då lyfter du upp glaset från bordet. När ditt glas är
fyllt, då häller du upp öl till samma person.
HASHI (Ätpinnar)
När värden har tagit upp pinnarna kan man ta upp sina. Men man måste
ta upp dem innan värden börjar äta. När man inte använder pinnarna skall de alltid
ligga på pinnstödet. Dessutom bör man undvika nedanstående misstag.
- Använd alltid pinnarna tillsammans och aldrig
separat eller en och en.
- Sätt aldrig pinnarna i risskålen. Det gör en Japaner endast när han offrar ris till
de döda.
- Peka aldrig med pinnarna mot någon.
- Använd aldrig pinnarna för att dra en skål eller tallrik närmare dig.
- Sug aldrig på pinnarna.
- Lägg aldrig pinnarna i kors.
Riset
Riset är viktigt i Japan. Det skall behandlas med respekt. Därför bör man aldrig
hälla sås på ris, utan om man vill blanda doppar man riset i såsen. |